目前优良的肉鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭等。它们是由几个品种或品系杂交培育而成的,其商品代早期生长快,一般喂养38~42天体重可达3.0~3.5公斤左右。假如是提前或延后出壳的鸭苗或不符合要求的种蛋孵出来的鸭苗,一般成活率都较低,也很难养大。
采用饲料箱或饲料桶供料,饲料能随着鸭只的吃食而自动落入食槽,保持供料不断,适用于自由采石的养鸭方式。饲料箱或饲料桶有各种大小不同的规格,可根据使用方便而定,一般每天加料1~2次保持供料不断就可以了。饲料箱或饲料桶可用塑料或生铁皮做成活动型或用砖、水泥做成固定型,设在运动场中。饲料器应方便采食,不易造成饲料浪费。
为了提高孵化率及出雏整齐率,必须人工辅助翻蛋。通常每天定时翻蛋2~3次。翻蛋时,将巢中心的蛋放到巢的四周,把四周的蛋转移到中心。在翻蛋的同时,整理巢内的垫草,凡是被粪便污染的垫草必须及时更换。如发现蛋壳,但蛋壳膜未破,可用薄纸粘贴后继续孵化;如蛋壳膜已破,应剔除。按照看胚施温技术要求的时间和方法进行定期照蛋,一般照蛋2~3次。通过照蛋,及时剔除无精蛋、死胚蛋等。照蛋后要及时并巢,多余的母鸭可以入孵新蛋或催醒让其产蛋。
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