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果蔬保鲜库要求包括：1.温度控制：果蔬保鲜库的温度应该控制在适宜的范围内，以保持果蔬的新鲜度和口感。一般来说，果蔬的适宜保存温度在0℃-10℃之间。2.湿度控制：果蔬保鲜库的湿度也非常重要，过高或过低的湿度都会影响果蔬的保存效果。一般来说，果蔬的适宜保存湿度在90%-95%之间。3.通风：果蔬保鲜库需要有良好的通风条件，以保持库内的空气新鲜和干燥，避免果蔬受到霉菌和细菌的侵害。4.防虫：果蔬保鲜库需要有防虫设施，以防止害虫侵入库内，对果蔬造成损害。5.清洁：果蔬保鲜库需要定期进行清洁和消毒，以保持库内的卫生条件，避免果蔬受到污染。6.保温：果蔬保鲜库需要有良好的保温设施，以保持库内的温度稳定，避免温度波动对果蔬造成影响。7.采光：果蔬保鲜库需要有适当的采光设施，以保证果蔬的光合作用，保持其新鲜度和口感。以上就是果蔬保鲜库的基本要求，只有满足这些要求，才能保证果蔬的保存效果，延长其保质期，提高其经济价值。

气调保鲜库是一种采用气调技术进行食品保鲜的库房。它通过调节库内的气体组成，以达到延长食品保质期、保持食品新鲜度和口感的目的。气调保鲜库主要通过调节库内的氧气、二氧化碳、氮气等气体的比例，以及控制库内的温度和湿度，来实现食品的保鲜效果。气调保鲜库广泛应用于果蔬、肉类、海鲜、乳制品等食品的保鲜存储。

冷库定制需要考虑以下几个方面：首先，需要确定冷库的大小和形状，这取决于存储的货物种类和数量。其次，需要选择合适的制冷设备和保温材料，以确保冷库的温度和湿度控制在合适的范围内。此外，还需要考虑冷库的通风和照明设施，以及安全和消防设备。，需要选择合适的安装位置和进行必要的土建工程。在定制冷库时，需要与的冷库设计和施工公司合作，以确保冷库的质量和性能。

中央厨房冷库设计思路：1.选址与布局。选择地势较高、地下水位低且交利的地方建造仓库，并根据食品种类和运输量确定大小合适的规模。同时要合理规划区域，将原料区、加工制备区、半成品区和制冷设备等分开布置，以减少交叉污染和提高物流效率。2.设计参数计算。根据日消耗量和生产能力等因素设定蒸发器功率、冷却面积和其他相关系数；考虑货物进出方便性和合理性以及排管布设及间隔等问题进行货架的排列组合。此外还需要核算风道尺寸和新风口位置高度等相关数据以确保系统运行。