喝酒太多危害也是很直接的:
刺激胃、肠酒精大约有10-20%通过肠胃吸收,75-80%在吸收,也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激,也就是说让胃肠如同“泡在酒精中”一样。
造成能量过剩。研究表明,一次性大量饮酒后,几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质,一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和,而酒精的代谢优先于其它营养物质,造成其它产能营养素的堆积。另一方面,啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质,额外增加了产能物质的摄入。
啤酒大体上分生、熟两种。所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
生啤味道鲜美,但容易变质,不易保存。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温,不会继续发酵,因而稳定性好,可存放较长时间或用于外地销售,较适合胖人饮用。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同而命名的,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售广泛的绿啤、鲜啤、原生则是生啤酒。
对于鲜啤来说,一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易,鲜啤对贮存温度的要求很高。
也正是因为这一特点,为了增加保质期,工业啤酒才不得不把珍贵的酵母完全过滤掉,并用高温对啤酒进行杀菌。同时为了降低成本,还要往里面大量加水、加酒精,勾兑成一瓶瓶虽然包装精致、却缺少了生命力的啤酒。
在这样的情况下,鲜啤在市场上具备非常的竞争力。它所保留的天然酵母和活性氨基酸,能够给人带来新鲜而丰富的口感!
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