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石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品 。

6、分级：

石磨面粉可以分普通石磨面粉、石磨饺子粉、石磨全麦粉等等

7、晾晒：

石磨面粉是低速研磨对面粉含有的水分消耗低，又不添加任何添加剂，所以生产出来的面粉需要晾晒一下，使水分降低易于存储。

8、包装：

石磨面粉好用通气的包装袋包装易于储存。

1、气流分级

面粉的气流分级是指根据面粉颗粒度与蛋白含量的相关性，利用气流将同一种面粉中的蛋白质进行转移和集中，分离出高、中、低三种蛋白质含量的面粉。蛋白含量是面粉的一个关键指标，如果能按照蛋白含量对同一种面粉进流分级处理，分出蛋白含量不同的面粉，就可以解决不同食品对面粉的要求。就可以解决不同食品对面粉的要求。

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1、工艺中采用搓擦机替代打麦机，将会大量减少碎麦的产生，在大限度的去掉小麦表面的灰分及微生物的同时大限度地保证了小麦表面的完整性，克服其他表面处理设备对小麦处理的随机性以及对小麦表面完整性的严重破坏。

2、工艺中采用循环风去石机，节省外接风网，由于循环风去石机用于去石的空气是循环利用的，是一套独立的循环系统，不受外界干扰，所以去石效果稳定。