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干冰清洗原理

(1)冲击力

干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能的散逸和干冰粒子与清洗表面其快速的热转移造成二氧化碳在瞬间由固态转化为气态。

(2)“微”

当干冰粒钻进污垢的裂缝后，在几千分之一秒内气化，其体积瞬间膨胀近800倍，从而把污垢带离物件表面。

(3)“龟裂”

干冰颗粒温度低，干冰颗粒冲击处理物表面，使污垢冷冻至脆化及爆裂，产生“龟裂”或热冲击现象，影响粘附污垢的机械性能。

切记在每次接触干冰的时候，肯定要警惕并且用厚绵手套或其他掩蔽物才能触碰干冰！干冰温度极低，请勿置于口中，搬运等过程中。严禁用手触摸及入口，因为会引起冻受伤，所以要用布或报纸等物品包裹后拿取。切割干冰时要从干冰的中心部切割。拿取干冰肯定要使用厚绵手套、夹子等掩蔽物！

使用干冰请于透风处，切忌与干冰同处于密闭空间，放置大量干冰的场所细致缺氧，在密闭的室内使用大量的干冰时要细致经常透风。

干冰其实是我们生活中非常常见的东西，我们身边的食品行业、娱乐行业、美容行业都会用到干冰，比如有的地方就会用干冰冷冻保存蟹、虾这类海产品。

由于干冰有不同的种类，所以并不是所有的干冰都没有毒，如果想要制作干冰冒烟菜，一定要选择食品级干冰。因为食品级的干冰是无毒的，如果不是食用的干冰，而是工业级的干冰，因为它里面的二氧化碳程度并不是很高，所以对身体就会造成一定的伤害。