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由于根深蒂固的传统消费习惯及对价格敏感的特性,使得消费者很难改变自己的消费习惯,因此,可以根据行业特点,先从铁路、学校、饭店等大量使用饭菜包装盒的行业开始推广铝箔餐盒的使用。”上海有色金属协会秘书长刘秋丽告诉记者,“未来铝箔餐盒将在动车,航空,水运等客运‘窗口’行业进行试点,还将走入学校,在教育系统中推广铝箔餐盒。”
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1、 餐盒底部标志不能有孔、漏光,或特别清晰的现象
2、 餐盒底部花纹不能冲漏,压痕不能过深。
3、 餐盒筒子压痕处、料聚集处不能有压破或孔。
4、 彩盒口平面、立面不能有明显的冲压痕迹或漏洞。
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锡纸是厨房烹饪时都经常要用到的,一般多用于烤箱中使用,它是一种合金制成的锡纸分感光面与哑光面,通常使用时哑光面接触食物,感光面在外,在烹饪中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦,而且锡纸也很适合野外,家庭烧烤、烘焙等多种烹饪方式。用烤箱烤制牛排、鸡翅等食物时,有些食物在烤制时容易有汤汁流出,在烹饪前在烤盘上垫一张锡纸,它有很好的隔绝性能,这样烤制时流出的汤汁就会保留在锡纸上,不会渗漏在烤盘中,方便我们清洗烤盘。
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锡纸的两面性和很好的吸热性,让它成为包裹食物进行烹饪的好工具,像西餐中就会经常用到,如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等,不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内,锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量,锡纸的哑光面可以使热量均匀地散发在食物的表面,缩短烹饪时间。锡纸的光面有很好的吸热性,同时它的哑光内层也有很好的保温效果,所以很多时候我们在烹饪完一道菜品盛盘后,而家人或朋友还没有到家时,我们就可以把锡纸当盖子轻盖在盘子上,这样可以起到保温食物的作用。
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尽管发泡塑料餐具久久赖着,不愿退出历史舞台,尽管“绿色”的铝箔餐盒因成本太高,难以推广开来,不过仍有不少组织和个人在奔走呼吁,推广“绿色”铝箔餐盒的活动。上海APEC会议、上海世博会、北京奥运会等会议活动期间,比赛场馆运动员和服务人员送餐使用的都是铝箔餐盒。据悉,上海世博会召开期间,每天大概有10000个铝箔餐盒被使用,一直持续到会议闭幕。由此可见,铝箔餐盒的绿色环保性能已经得到了国家层面的认可,并广受国际友人的欢迎。
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铝箔成型性好,在冲压餐具过程中,即使在折皱和卷边部位,也不会产生裂纹与断裂。可以根据需要,选择不同形状、厚度、合金和热处理状态的铝箔,以准确地体现产品的用途。铝箔餐盒和容器既可以使用同样是铝箔材质的盖子,也可以使用纸质或其他材质的盖子,利用它易于型变和折皱的特点很好的实现密封,保温和保鲜能力强,可以避免在食物储运过程中遗撒或受到污染,显著减少食品的浪费。对于大型送餐企业和中央厨房配送来说,可以使用铝箔餐盒生产企业开发的自动封盖设备提高配送效率,效果明显好于其他材质餐盒。
阻隔性强,密封后可保护食物原味,并延长食品保质期
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