广州福滔微波设备有限公司——企业微波加热设备
盒饭加热设备概述:
本机适用于微波冷链盒饭加热或称快餐盒饭加热设备:各种企业,学校,快餐公司,餐饮店,运动场所,展览会等的盒饭配送,其优点是产量高,连续快速。大约几分钟就能达到温度的要求。不要破坏食物的营养成分,不变色,不改变口味。在加热过程中,由于微波的热效应和非热效应的综合作用,使饭菜具有杀菌作用,达到了食品卫生指标的要求。
福滔微波设备有限公司——学校微波快餐加热炉
隧道式整箱盒饭微波加热消毒保鲜设备
产品具备温度自动控制系统,微波自动控制系统,自动报警系统,视频监控系统,传输变频调速系统,物料控制系统, PLC控制系统等。保证设备24小时不间断工作。本装置流水作业,操作简单,产量高,环保,加热速度快,加热均匀,可控性好。能在24小时连续工作,微波漏泄达到标准,符合美国 UL标准。现快餐盒饭微波加热,杀菌设备已广泛应用于快餐餐饮连锁店、厂矿企业等,按功能用途分为三种形式:
热链式:适用于30-40度盒饭至70-80度盒饭。
冷链式:用来加热冷冻盒饭。通常加热到大约5度到80度之间。
冻链式:用于冷冻盒饭解冻,加热。解冻-15度后再加热到70-80度。
广州福滔微波设备有限公司——企业微波盒饭回温加热设备
盒饭加热设备概述:
能在2分钟内将0℃至7℃的冷藏食品加热杀菌,加热后的盒饭温度zui终可达70℃以上。
如果盒饭的温度未达到70℃,安装在微波隧道出口的温度检测装置就会自动报警。
采用微波杀菌方式,一方面比其他设备杀菌可节省一半的时间,节省40%的电力,另一方面更能在保证食品营养的基础上保持色泽、香味和风味。
热链保鲜链接(快餐在保存过程中不会发生变化);
福滔微波设备有限公司——餐馆微波盒饭加热设备
微波快餐盒饭加热设备的应用
微波快餐盒饭加热设备适用于小包装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、快餐食品的灭菌加热处理;海产品烘干、面包、糕点、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌、防霉处理;各种速冻食品的解冻处理。
广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
商用盒饭微波回温加热设备相当一台被放大几十倍的家用微波炉,简单的举个例子:我们将一盒冷藏一夜的盒饭放置家用微波炉加热,我们会发现高火三分钟内就可将盒饭加热至75度以上。这是因为微波具有穿透性,可以将一定厚度的食物穿透直达食物内部,微波加热盒饭靠的并不是温度,而是通过微波源发射出的微波段使得盒饭中的水分子急速摩擦,迅速达到高热量而加热。因此,微波并不是靠传统温度加热,而是通过波段产生的能量。
所以微波回温加热盒饭比热传导的方式加热速度快,是热传导加热方式的5倍以上。(在这里以冷藏盒饭为例,微波两分钟~三分钟可以加热,放置热锅里10分钟以上)
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
1,微波选择性加热物质吸收微波的能力,主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强,相反,介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异,微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同,产生的热效果也不同。水分子属极性分子,介电常数较大,其介质损耗因数也很大,对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小,其对微波的吸收能力比水小得多。因此,对于食品来说,含水量的多少对微波加热效果影响很大。
2,微波穿透性微波比其它用于辐射加热的电磁波,如红外线、远红外线等波长更长,因此具有更好的穿透性。微波透入介质时,由于介质损耗引起的介质温度的升高,使介质材料内部、外部几乎同时加热升温,形成体热源状态,大大缩短了常规加热中的热传导时间,且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时,物料内外加热均匀一致。
广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
微波炉加热是把电能直接转换成微波能,用于物料的加热干燥。微波炉作为新一代加热能源,可有效地克服传统工艺的诸多弊端,并具有防霉保鲜、不变色、不失营养的食品加热处理效果。相对于传统加热方式,
微波加热具有以下几个优点:微波盒饭加热机的优点:
1、加热时间短,操作简便,控制方便。物料加热均匀,微波具有选择性加热,无热惯性。微波穿透能力强,内外同时加热;
2.微波无热辐射损耗,比远红外线节能30%以上。微波具有热效应和生物效应,它在对物料加热回温的同时,还能低温杀菌、防霉,其保存时间比常规处理提高3-5倍。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
微波加热可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值,在几分钟内对冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上,加热时间短,速度快,在保证食物营养的基础上保留色、香、味。此外,采用微波杀菌可以比其它设备杀菌节约一半的时间,便于自动化和连续化生产,在提高快餐业工业化、标准化进程中都有积极意义。
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