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工业气体，一种瓶装压缩液态气体，在常温常压下呈气态，气体种类有繁多，主要用于各种工业制造方面。 今天跟大家讲下工业气体在食品行业中的应用。 1.速冻食品 使用液氮深冷急冻技术，可贮存水产品，使得水产品达到国家一级鲜度标准，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。 2.干食品 对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，防止食品发生变色、变味或变质的现象。 3.熟食制品 在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止细菌、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。 4.鱼肉类及果蔬 对于这类食品，不仅要求防止腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或细菌易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。

工业气体对于鲜肉类，二氧化碳占20%—35%，氧气占40%—70%;对于海鲜类，二氧化碳占20%，氧气占60%—80%;对于果蔬类，二氧化碳占1.35%—3.65%，氧气占12.5%—17.5%。蛋类 通常使用二氧化碳，因为它的保鲜效果十分有效。啤酒 通常使用中性的氮气，因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标，并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。将氮气泡注入啤酒水中，从而减少水中的含氧量，气泡会产生浓度梯度，从而迫使溶解氧发生扩散。水果饮料罐头 一般是充入液氮，一方面可以排除罐内的空气，另一方面，还可以减少罐壁厚度，延长其保质期，有利于贮存。

由于六氟化硫气体具有优良的绝缘性能和灭弧性能，因而六氟化硫气体绝缘断路器具有尺寸小、重量轻、开断容量大、维护工作量小等优点。目氟化硫断路器Z高工作电压已达765kV，开断电流已达80kA，额定电流已达12kA。

目前，35kV的中压断路器基本上是真空断路器和六氟化硫断路器平分市场，其中六氟化硫的在2004年就已经达到8600多台。而110kV及以上的中压和高压、超高压断路器，空气、少油断路器都已基本被六氟化硫断路器所替代。2005年1～9月份的统计资料显示，252千伏六氟化硫断路器累计产量866台，比上年同期增长18.5%；363千伏六氟化硫断路器87台，同比增长102.3%；550千伏六氟化硫断路器93台，同比增长43.1%。

六氟化硫作为一种非二氧化碳的温室效应气体，在大气中的化学性质稳定，它们的寿命相当长，目前, 其清除机制所能够确定的是缓慢光解和沉降。

由于六氟化硫是一种人工合成的极其稳定的气体，其参与自然循环过程的机理还有待进一步研究和确定。而且对环境的长期影响还有待进一步观察和研究。

目前所发现：六氟化硫的分解主要有三种情况：在电弧作用下的分解，在电晕、火花和局部放电下的分解，在高温下的催化分解。这几种分解方式，可靠的仅仅是在高温下的催化分解，前两者不能确保彻底分解。

对于回收且不能重复利用的六氟化硫，可以灵活选择安全可靠的分解方式，但对于泄露到大气中的六氟化硫，目前尚无法进行搜集分解。