用5%的盐水洗菜;第三,黄瓜、茄子等药用得多的蔬果一般都要剥皮再吃第四,高温加热也会使药分化,一些耐热的蔬菜,比方菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使药量降低30%,再经高温烹调,就可以铲除90%的药;第五,阳光照耀可使蔬菜中的有些药被分化、损坏。据测定,蔬菜在阳光下照耀5分钟,有机氯、有机物等药的残留量可削减60%左右。
蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体,它需要抵挡不良环境和致病微生物的损害,坚持质量,减少损耗,延伸贮藏期。因此,在贮藏中有必要坚持新鲜蔬菜的正常生命进程,尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味香味等的改动,以抵达保鲜的目的。为此,有必要对准蔬菜采后的生理改动选用相应的沭,推动我国蔬菜工业的经济发展。
万家欢送菜公司配送的新鲜水果有:苹果、香蕉、梨子、菠萝、红心火龙果、甜瓜、西瓜、奇异果、脐橙、葡萄、哈密瓜等等。
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万家欢食材配送公司目前所服务的单位食堂客户,对食材的品质、类别要求普遍较中小餐馆的标准要高。对许多中小餐馆来说,多数会用一些专门面向餐饮行业的食用油,因为价格便宜, 而万家欢食材配送公司的几乎所有客户,除了会规定要求金龙鱼、鲁花这样的大品牌外,还会额外提出诸如非转基因等要求,有些客户甚至还会要求生产日期需在上个月之内等。即便是对于青菜萝卜、黄瓜白菜等,万家欢食材配送公司的客户往往也会有与中小餐馆完全不同的要求。
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