进入餐饮市场的类型越来越多,盒饭自动售卖机也可以算是一种。
以下是运营盒饭自动售卖机应注意的3点
1:国家对食品有关的行业都有一套严格标准,对盒饭自动售卖机运营者来说,对其货品选择上一定要按其要求,不能选择三无的供应商食品。
2:因其盒饭自动售卖机的特性,位置选择也是很重要的一环。建议优先选择人员较固定单一的场所,如写字楼,学校,医院,客运站等,周边餐馆选择不多的更为合适。
3:饭盒的保质期是需要注意,现在虽然有智能系统,有明确的时间记录,不过必须在售货品到期前把没有卖出的货品换下,已确保消费者买到都是正常保质的货品。
其实在运营盒饭自动售卖机过程当中,不仅在货品,位置,以及管理上要做到合格,更多时候渠道、货品特色上,还在供应链上都要有自己的优势,毕竟只有把自己服务与质量提高,才能在竞争激烈餐饮市场才能保有自己的位置。
食品问题从来都是消费者关心的,近日滁州有市民反映从自动售卖机处购买的货品已超过保质期,使大众对自动售卖机货品问题大力关注。其实随着”大数据”时代到来,现在自动售卖机都带有云智能管理系统,一般日常维护,补货,销售情况都是有数据管理的,像补货入货时间是有数据记录,像这次出现这情况,多为工作人员疏忽大意,错过系统上补货换货品时间,才会发生这次情况,新一代自动售卖机早已经告别过去那种需要人手记录的年代,只要登录云智能系统,就能马上查找到想要的数据,而平日都自动售卖机的维护还是要多加注意,防止同类情况再次发生。缺点:售卖过程容易出现卡货,后期补货费劲,补货要统一规范不然卡货情况出现机会较高。
自动售货机点位小,易铺货,人力成本低,可快速,这些都是自动售货机的先天优势,传统零售店运营成本包括租金、人工成本等。相比之下,占位只要小角落、消费者自助购物的模式的自动机至少“命中”了不少传统零售店的“死穴”。移动支付日益普及,以前那种找纸1币硬1币日子已经回不去,起码现在自动机消费体验是真的不赖。加上传统零售不断上涨的“死穴”。按照北京便利店物业每平方米日均10元至15元的租金计算,无人便利店每月租金在5400元至13500元之间。相信未来会有越来越投资者都愿意进驻这个新兴市场。
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