选购真空包装食品时,千万不要将能闻到食物的香味作为评判标准。食品味道溢出包装外,就说明真空包装本身已经不再真空,出现了空气泄漏。这意味着细菌也同样可以自由“流动”了。
三是查验标识
拿到一个食品包装,首先要查看其生产许可证、SC编码、生产企业、成分表是否齐全。这些证书就像是食品的一张张“”,证书背后蕴涵着的是食品的“前世今生”,从何而来、到过哪里。
好不要购买临近保质期的食品,如果您购买的食品不能马上食用完,就很容易超期变质带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品,不要图便宜而大量购买。
看是否是三无食品。三无就是无生产商、无生产地、 无生产日期,这样的食品千万不要购买。
看食品的经营环境。选购食品的时候,尽量到大型的商场、超市和信誉好的商店。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。
在购买食品的时候,要注意索要购物。当您所购食品出现质量问题时,购物是您投诉和索赔的关键,是您维权的依据,千万不要嫌麻烦而不索要购物。
辣椒面辣椒面一般由玉米粉、小麦麸皮、红色色素及辣椒精构成。色素及辣椒精为化学合成,会损害功能。
鉴别:在宣纸上涂植物油,再撒一层约3毫米厚的辣椒面,然后用小火烘烤10多秒钟,倒掉纸上的辣椒面后,看纸上是否留有红点或红色扩散斑痕。如果有,说明辣椒面有掺假。斑点越多,掺假的物质就越多。或将辣椒面放入浓度约25%的盐水中(25克盐加100毫升温水)后,看水的颜色,变得微黄为真辣椒面。如果水变为红色,则为假货,因为染色色素已被盐水析出。
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