单位食材配送团队信息推荐「多图」斗战神初级取经

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食材集采，究竟具备什么样的优势？现场徐总给我们分享了一个案例，一个集团要采购4000多万的虾，通过集采整整节省了1000万。

总的来说，集采具备标准统一、价格统一、节约稳定成本的优势。但配送的实效性对于集采来说是非常大的痛点。

当前，整个食材行业面临一个产业和行业的升级，在现有条件下整个信息化和数字化的升级可能会颠覆现在许多传统的供应商、配送商的现状。

产业升级的大前提是什么呢？就是标准化。生鲜供应链实现数字化以后，未来整个仓储配送供应将全部通过人工智能完成。

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配送中心食材类型

1. 蔬菜类：嘉兴大型无公害蔬菜基地，新鲜嫩绿，无黄叶，无菜虫，必须通过残留成分测试，蔬菜不带根，不带泥，符合食品卫生要求。

2.猪肉、牛肉类：肉联厂，要求必须是放心肉，交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明，去除筋及杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求；对于鲜猪手脚等,必须去除一切杂毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。

3. 鸡鸭类：配有动物卫生检疫证明，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，不打水，符合食品卫生要求。

4. 冻品类：需有出厂日期、保质期，品质要优良包装过关，无掺假。

5. 油脂类：正规厂家生产，需有商标牌号，厂家三证、检验报告、生产日期，确保食用健康油脂。

6. 米面制品：需有商标牌号，厂家三证、检验报告、生产日期。保证大米质量，无沙石，无虫，无黑色杂物的品种。

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幼儿园食材配送是指为幼儿园提供食材的过程，广泛应用于幼儿园、托儿所等领域。以下是幼儿园食材配送的步骤：采购：食材供应商根据幼儿园的需求进行采购，包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等食材。验收：食材供应商将采购的食材送到幼儿园后，由幼儿园的食品安全管理员进行验收，检查食材的质量和数量是否符合要求。储存：幼儿园将验收合格的食材储存在专门的食材储存室中，保证食材的新鲜和卫生。加工：幼儿园的厨师根据食材的种类和数量，按照营养师的食谱进行加工，制作出适合幼儿园儿童的健康饮食。分发：幼儿园的厨师将制作好的食物分发给每个儿童，确保每个儿童都能享受到营养均衡的饮食。总之，幼儿园食材配送的步骤包括采购、验收、储存、加工和分发等方面，需要根据实际情况进行选择和使用，以保证食材的质量和儿童的营养均衡。