涉及螺蛳粉全产业链！柳州首次启动市级地方标准制定工作学习手工制作

6分钟前 9月29日，柳州市召开2021年度柳州市地方标准立项评估现场答辩会。这是自深化标准化工作改革，同时也是新标准化法实施以来，柳州市首次启动市级地方标准制定工作，重点围绕柳州螺蛳粉产业相关领域开展柳州市地方标准制定。   　　今年7月，柳州市市场监管局作为标准化行政主管部门，面向全市公开征集2021年度柳州螺蛳粉产业相关领域柳州市地方标准制定项目，共征集到标准项目12项。此次召开立项答辩会，主要是对初审的柳州市地方标准项目进行立项评估，并确定是否作为今年的立项项目。   　　会上，柳州市商务局、农业农村局、林业局等项目提出单位及标准起草单位通过PPT演示，从标准立项背景、调查论证数据，项目制定的必要性和紧迫性、标准框架及内容、重要技术指标创新和国内外相关标准比对分析等方面进行汇报，并对评审专家的提问与质询予以说明和答辩。由渔业养殖、食品工程、产品检测、标准化等领域的专家学者组成的评审专家组对各项目在申报材料完整性、前期调研、必要性、紧迫性、技术参数、规范性、项目组能力等方面进行充分讨论，严格把关、客观评估，形成评估意见。   　　本次项目主要涉及柳州螺蛳、酸笋、干制米粉、酸豆角、汤料包等螺蛳粉灵魂产品工艺加工技术规程和工作规范，目的是通过增加柳州螺蛳粉产业相关标准的有效供给，将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链，用标准化的理念规范种养、生产和经营，引导螺蛳粉产业规范健康发展，提高柳州市螺蛳粉产业的整体水平，促进柳州螺蛳粉产业及米粉、螺蛳、酸笋、豆角、腐竹等上游产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展。   　　下一步，柳州市市场监管局将依据专家组评审结论，按有关程序报上级审批后，制定并下达2021年度柳州市地方标准立项计划，明确完成时限。有关行政主管部门作为标准的提出单位承担组织草拟地方标准的任务及对标准实施情况进行监督检查。 日期：2021-09-30