大家好,下面小编给大家分享一下。蛋清发完可以直接吃吗?很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
蛋清送走后可以保存12小时。蛋清是指包裹在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明胶状物质。所以也叫蛋白质,与蛋黄相对。蛋白质受热会凝固成白色固体,故名。相对来说,蛋白质就像哺乳动物羊水一样防震、保湿、保护。如果用高速打蛋器搅拌蛋清,会像海绵一样有弹性,这是做蛋糕的第一步。
以上解释了蛋清送来后是否可以直接食用。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。
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