大家好，下面小编给大家分享一下。许多人仍然不知道如何吃好艾兵。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.艾叶浸泡，洗3遍左右(搓)。
2.将锅中的水烧开，将锅中的艾叶焯2-3min(可加入小苏打/食用碱去除苦味，保持青绿色)。
3.将艾叶浸泡在清水中，然后清洗去除苦味。
4.将洗净的艾叶放入料理机中，加入少量水，糊成艾叶。
5、红薯/紫薯去皮切片，入锅蒸熟。
6.把艾草糊放进蒸红薯的锅里，顺便加热。加糖融化(根据自己喜好调整口味)。
7.将糯米粉和粘米粉混合，加入艾草糊的量，揉成光滑的面团(太硬了加点水，太粘了加点粉)，醒酒。
8、红薯/紫薯，加半勺蜂蜜压成泥，按克(12g)揉成团备用。
9.将1克艾叶面团(23-35克)揉成球状备用。
10、无馅35g，地瓜馅23g，揉成丸子。
11.球面团一面刷薄油，压入月饼模具，底部刷一层薄油，放在油纸上(刷油是为了防粘)。
12.放入冷水中蒸10-15分钟至熟。
13.可以先稍微冷却一下。
以上解释了如何吃好艾兵。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。