大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧骨头怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.主料:500g大棒骨。材料:油适量，盐20g，葱5g，姜5g，盐20g，鸡精10g，白糖10g，冰糖40g，料酒100ml，酱油2大勺，炖调料半包。
2.把大骨头剁成2段和4段。
3.取一半炖肉调料，用纸袋包好。
4.将葱和姜切片备用。
5.大骨洗净后，提前一天泡水，中间换几次水。这个不比溺水效果差，血基本可以排干。
6、炖大骨头，一定要选桶锅。
7.把大棒骨铺在锅底，用葱姜码好；材料包装。
8.准备冰糖；料酒；用酱油炒糖。
9、锅里放一点水，然后加冰。
10、文火，用水炒糖，新手不容易糊锅。
11.翻炒至冰糖起泡开始变色。
12.冰糖变色后要慢炖。
13、至变红，倒入料酒；这个时候的酱油，糖色可能会结成一团，用小火煮沸。
14.大火煨10分钟后，转盖小火炖2小时左右。
以上解释了红烧骨头的做法。本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。