大家好，下面小编给大家分享一下。鸡蛋炒饭不够干怎么办？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.炒饭没有干，是因为米饭含水量太高。蛋炒饭最好隔夜煮，也就是前一天蒸好通风一晚上的那种，让饭里多余的水分蒸发掉，然后就不会太粘了。
2.先炒鸡蛋，再炒米饭。炒菜时，锅里放油，不要太少，也不要太多。很烫的时候直接把鸡蛋打到锅里，用筷子往一个方向快速搅拌，中火搅拌，鸡蛋熟了就放葱花，炒米饭，边炒边搅拌米饭。
以上解释了蛋炒饭不够干怎么办。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。