大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。
文∣落小雨
国庆长假刚完，同事们都在吐槽外出旅游到处都是人从众，我心说幸好自己明智，窝在家里，唯一的娱乐活动就是看了几部电影，其中最喜欢的就是《我和我的祖国》，在7个故事里，我尤其喜欢《回归》。
这个故事里，给人印象深刻的莫过于升国旗的三个人，他们是陆军升旗手和海军、空军护旗手，其中海军护旗手扮演者是最近很火的朱一龙。
看了电影后还看了个“拍摄背后的故事”纪录片，在这个纪录片里，看到朱一龙为了演好这个角色，做了很多训练，最后正步走得胜似军人。里头有个小插曲，国旗升上后，朱一龙敬军礼，最后自己看效果时发现小拇指因为受伤过没法自然并拢，就拿胶带粘了一下，并向导演提出重新拍一遍，非常敬业。
看了这一段，瞬间对朱一龙路转粉，就上网找了很多他的视频和微博看，发现一个他4月份的直播视频，正在吃饭，端着一碗米饭，面前一盘绿绿的菜，原来的虎皮青椒。
我也来了兴趣，朱一龙都那么爱的虎皮青椒到底好吃在哪里，赶紧找菜谱做起来，还真成功了。
接下来就分享一下这道朱一龙大爱的比肉还好吃的菜。
虎皮青椒参考份量：2人份
制作时间：20分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
大青椒 6个
大蒜 半个
调 料
油 / 盐 / 生抽 / 味精 / 白砂糖 / 鸡精
做 法
1.大青椒去蒂洗净沥干水，炒锅炒热，将青椒直接放进锅里无油煎，注意翻动，目标是让青椒表皮煎得焦黄，有点像“虎皮”的感觉，表面煎过也是为了后续更好地入味，更好吃。
2.煎到图中的样子，表皮黄黄的，皱皱的，就可以关火，将青椒盛出。
3.调料汁：大蒜切蒜末，取个小碗，放入适量的盐、蒜末、白砂糖、鸡精、生抽，搅拌均匀，成为一碗味道浓郁的料汁。
4.炒锅洗干净，烧热放少许油，将煎出“虎皮”的青椒放入油中，继续煎1分钟，记得翻动，让青椒表面粘上油。
5.将步骤3调好的料汁倒入锅中，转小火，盖上锅盖焖煮2分钟，中途翻一次，保证青椒都裹上料汁，就可以出锅装盘了。
小贴士
1、青椒的选择：记得选择颜色绿，表面没有伤痕的青椒，这样比较新鲜，还有青椒最好选形状规整的，煎的时候才不会出现“死角”。我因为冰箱就剩这几个了，有两个有点弯，就不太好煎。
2、如果喜欢吃辣一点的，可以选用尖椒，那种做出来味道更猛烈。
3、如果不喜欢青椒有籽的，记得煎之前去籽。
4、无油煎青椒时，记得用小火，慢慢煎，才不会糊。
我因为上班不喜欢公司食堂的饭菜，都会自己做便当带饭，这天带的其中一个菜就是虎皮青椒。
我直接把米饭和虎皮青椒放一个饭盒里，等到中午吃饭时，酸甜口的汤汁刚好渗入饭里了，虽然一打开饭盒青椒就被同事抢走了，但粘着汤汁的米饭依然那么美味，我呼啦啦就把一碗饭吃完了，太满足啦。
关于虎皮青椒的做法，大家有什么好的做法和建议，欢迎在留言区和我分享交流哟！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
#今天吃什么# #吃在中国#
,
