大家好，下面小编就和大家分享一下如何做猪蹄好吃又简单。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:猪蹄3个，干辣椒2个，小鲜肉适量，香叶几片，生抽1汤匙，糖3汤匙，老抽1汤匙，姜1片，桂皮1片，八角2片，料酒2汤匙，盐2汤匙。
2、猪蹄清洗是一个难点，可以用灶台的火烧烤，用刀浸泡刮去油腻，反复烫两遍，烫到一半再刮，彻底清洗干净。
3、材料准备好，姜、花椒切碎。
4.炒锅烧热，放入2汤匙油，再放入3汤匙糖，小火翻炒。
5、将糖翻炒，油面出现棕色浮沫，加入开水。
6.将猪蹄放入高压锅，倒入煮沸的焦糖水。
7、加入调好的调料，加入生抽、盐、老抽、料酒。盖上盖子煮半小时。
8.时间到了，不要急着拿出来。放入汤中浸泡1小时后，加热后取出，放凉。
以上讲解了如何做猪蹄好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。