大家好，下面小编给大家分享一下。盐焗鸡怎么做才好吃？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:三黄鸡(1只)、高良姜(1小块)、香菜(2根)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3公斤)。
2.生姜洗净，刮去外皮，剁成细粉；香菜去头，洗净沥干备用。
3.三黄鸡洗净去内脏，去头、去颈、去鸡爪，用厨房纸吸干水分。
4.用米酒和姜粉涂抹鸡肉，腌制5分钟，将剩余的米酒倒入鸡肚。
5.用厨房纸把三黄鸡包好，一定要包紧。
6.先在砂锅底部撒上1.5袋粗海盐，放上裹好的鸡肉，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡肉。
7.盖上砂锅，铺上湿方巾，小火煮60分钟左右。
8.煮到湿方巾干了，说明鸡肉熟了，揭开鸡肉上的粗海盐。
9.取出煮熟的鸡肉，撕下厨房纸，将鸡肉放入盘中，加入香菜作为点缀，即可食用。
说明了如何做好盐焗鸡。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。