大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用肘子做凉菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.猪肘子去毛，洗净。烧开半锅水，加入3汤匙料酒和姜片，将猪肘子焯3分钟，捞出沥干冷水。洋葱去头去尾，洗净切段。
2.将猪肘放入大碗中，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘使其入味，腌制30分钟。
3.将腌制好的猪肘放入微波炉中加热5分钟，然后加入2汤匙料酒、姜片和葱段，将猪肘翻过来加热5分钟。
4.将小棠菜放入一个大碗中，加入3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，用微波炉加热3分钟。
5.将猪肘放入盘中，倒出碗中剩余的肉汁，加入1汤匙生粉和半碗水，拌匀，放入微波炉加热1分钟。
6.将小棠料理放在猪肘周围，浇上加热的酱汁，即可食用。
以上解释了如何用肘子做凉菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。