大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒茭白。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.切好的茭白可以漂烫也可以不漂烫。不烫直接煮，对成品菜的口感和味道没有影响。但是茭白中的草酸含量并不低。如果要去除这些草酸，煮之前在水中焯一下比较安全，也会改善茭白的口感。
2、茭白性味甘寒，性平有益。不仅能利水祛水，还有助于治疗四肢水肿、小便不利，还能清热解暑、除烦止渴。特别适合夏天食用，能清热通便，解除烦闷宿醉，还能解酒治醉。
以上解释了如何炒茭白。本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。