大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道孜然羊肉这么好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
孜然羊肉的做法是:将羊肉切成薄片，加入蛋清和料酒腌制20分钟。加热炒锅，直到手放在上面能感觉到明显的热气。加入适量的油，放入羊肉片，快速滑动。翻炒肉片，直到它们变色。倒入酱油、孜然粒、盐、糖翻炒至香。最后，取出炒锅前撒上孜然粉和香葱，拌匀。
羊肉是温热的。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯头肉。它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对各种虚症如风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬天吃，所以被称为冬补，很受欢迎。因为羊肉有一股难闻的羊肉味，所以被一些人冷落。事实上，如果一公斤羊肉可以用10克甘草和适量的料酒和生姜煮熟，就可以去除其膻味，保持其羊肉风味。
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