大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道泡椒凤爪怎么做，也不知道配料圈。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸡爪500克，姜5-6片，柠檬半个，泡椒4-5个，盐适量，蒜3瓣，香醋适量，味精少许，糖适量，泡椒水适量，梅子脯或梅子干2个，凉水适量，料酒少许，辣椒酱一勺。
2.将鸡爪洗净切成两半，放入没有鸡爪的冷水中，放入生姜，烧开料酒，用冷水洗净，剪去鸡爪的前指甲。
3.将煮熟洗净的鸡爪再次用冷水煮至熟透。这时候准备一碗冰水，将煮好的鸡爪洗净，放入冰水中，放入冰箱冷藏。
4.将大蒜切成小颗粒，将辣椒腌渍成小块，将熟生姜洗净切丝，柠檬切段，一起放入大容器中，加入调料泡椒水、辣椒酱、香醋、盐、糖、味精和2个话梅，拌匀。取出冰箱冷藏的鸡爪，沥干后倒入调料，上下晃动。
5、把准备好的鸡爪，上下晃动，使其更加美味。还可以加入黄瓜片和胡萝卜丝，口感极佳。放冰箱过夜，第二天味道会更好。
以上解释了泡椒凤爪的制作方法和配料圈。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。