大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道葱花丸子汤的家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.三斤鲜鱼，让店家处理，从鱼背上开。
2.接下来，从鱼脊骨上切下鱼片。
3.这是两条好鱼。
4.用横刀沿着鱼骨轻轻将鱼排骨切片。
5.鱼皮和鱼皮分开，去掉鱼中间的鱼红，这样做出来的鱼就不会泛红。
6.把鱼弄小一点，放进搅拌机里，和姜一起搅拌。将鱼与水以1:1的比例混合，搅拌成鱼糜。因为鱼里面有小刺，所以多搅拌几次比较好，尽量把小刺弄断。
7.将所有鱼糜搅拌均匀，倒入深盆中，加入四勺盐和一个蛋清，朝一个方向用力搅拌。
8.将洋葱切成葱花。
9.将洋葱和淀粉倒入强劲的鱼糜中，用手朝一个方向搅拌均匀。准备好的鱼酱挤成球，可以浮在水里，就可以开始制作了。
10.锅里加温水，用虎口把肉丸一个个挤出来，轻轻放入锅内。肉丸全部做好后，开大火，鱼丸会沸腾，鱼丸变得蓬松，说明鱼丸熟了。
以上解释了葱花丸子汤的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。