大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱排骨饭的图片。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材详情:猪肋排1根；2根广东香肠；一些艾草茎；阳江豆豉3瓷勺；1头大蒜。
2.首先，把豆豉洗干净，沥干水，然后切碎。越破越好。
3.将切好的豆豉和大蒜一起搅拌，一点一点加入大蒜，和豆豉的比例最好是2:1。
4.排骨洗净浸泡30分钟，放入放血水中浸泡，沥干水分。先用卤肉A把排骨腌30分钟。
5.将豆豉和大蒜混合，加入腌制好的排骨中继续腌制。
6.取出腌制好的排骨，然后放入蒸锅加水，烧开后和香肠一起蒸10分钟。
7.不要把蒸好的肉汤扔掉，它以后会有用的。
8.蒸香肠，斜刀切。
9.将艾草茎洗净，放入水中焯一下和/或炸一下，捞出备用。
10.往砂锅里揉一点油，放入米饭。我用了2个杯子，数着水。水在食指第一指节的1/2处是可以的。大火烧开，关小火，每隔5分钟翻一次饭，以免烧锅。煮到米饭吸收了所有的水分，但还是夹心状态。
11.在米饭中加入香肠和排骨。先不要倒排骨汁，放排骨就好。因为排骨只有半熟，汤会很多。
12.盖上小火继续闷。煨5分钟。可以打开锅盖看一看，然后顺着砂锅倒点排骨汁。炖10分钟后，砂锅没有明显的咝咝声。沿边缘加入艾草梗搅拌10秒，关火即可食用。切记砂锅不能直接放在桌上，要放在锅架上。
以上解释了排骨饭的图片百科。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。