大家好。下面小编给大家分享一下。很多人不知道蛋白质是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
本质是蛋白质的物质是:有些激素是蛋白质或多肽，如胰岛素、胰高血糖素、释放激素等。载体蛋白、结构蛋白、血红蛋白等。细胞膜表面的受体是糖蛋白，由糖和蛋白质结合加工而成，细胞膜上有载体蛋白。
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。有机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。
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