大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道涮锅鱼家常菜做法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鲤鱼一条、火锅100克、花椒、姜、葱、蒜、干辣椒；胡椒粉、姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发黑木耳、平菇、手卷粉。
2.鲤鱼洗净，切成薄片，鱼刺和头尾切成大块。
3.鱼片和鱼骨分别放入容器中，拌入花椒粉、姜粉和盐，腌制半小时。
4.葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜去皮捣成蒜泥。
5、豆腐皮、木耳切成宽条，平菇撕成小条，其他蔬菜洗净备用。
6.锅里烧油，把鱼片和鱼骨用干淀粉拌好，一根一根放热油里炸，捞出备用。
7.锅里留一点油，另起一个油锅。加热后放入姜片和小葱翻炒出香味。
8.加入火锅料，翻炒，然后加水，根据个人口味加盐。
9.水烧开后，放入各种蔬菜，放上抹油的鱼片和骨头，中火煮3-5分钟。
10.鱼片煮熟后，将所有材料放入一个更大的容器中。我用的是中等大小的盆。
11.蒜泥撒在鱼片上。
12.再烧一次油。加热后，转小火。将花椒粒和干红辣椒炒熟(注意不要炒熟)，浇在蒜上。
以上解释了涮锅鱼的家常做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。