大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用汤底做汤。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:
鸡骨1000克，虾皮200克，大蒜100克，红洋葱100克，罗望子50克，花生粉100克，辣椒粉100克，色拉油300㏄200克，南姜200克，香茅100克，柠檬皮10克，水8000毫升。
鸡骨1000克，虾200克，蒜100克，红洋葱100克。
2.练习:
(1)鸡骨头洗净沥干水分；虾米用冷水泡软，然后沥干；大蒜洗净；红洋葱洗净备用。
(2)将罗望子用100㏄热水搅拌，过滤备用，将第一种方法制得的虾皮、蒜仁、葱用调质机打碎备用。
(3)将方法1的鸡骨放入沸水中焯一下，去除杂质，然后捞起，用冷开水洗净备用。
(4)取一口深锅，加入鸡骨和方法4的材料B，煮1小时左右，然后过滤得汤备用。
(5)热一锅，放入色拉油，加热至160℃，放入第三种方法的蒜末和红葱花，炒3分钟左右。
(6)在第六法中加入第二法的虾米粉，小火翻炒15分钟左右，再将第二法的细辣椒粉、罗望子、花生粉翻炒至油回，取出。
(7)将方法8的材料倒入方法5的鸡汤中，搅拌均匀。
以上解释了侧炉煲汤的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。