大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做长茄子。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:茄子500g，面粉两把，姜1根，蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺。
2.茄子洗净，切成小块待用。
3.姜蒜切碎备用。
4.茄子段加入一勺盐和两把面粉，拌匀。
5、锅中烧大量油，放入茄子段炒熟。
6、茄子炸软，控油捞出。
7、锅里留少许油，姜蒜爆香。
8.加入豆瓣酱，加入茄子翻炒。
9、加盐调味，翻炒，出锅。
以上讲解了长茄子的烹饪方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。