大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道红烧糖醋茄子的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.将一勺酱油、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖、适量盐放入一碗汁中备用;
2、茄子切成小块,用淡盐水浸泡;
3.浸泡20分钟左右,将泡好的茄子捞出沥干;
4.热中油,放入茄子,炒至茄子略软。
5.将锅里的油再次加热后,再将油锅里的茄子炒熟;
6.将炒茄子的油全部倒出来,只留少许油,放入葱、姜、蒜翻炒;
7.加入准备好的碗汁,煮沸;
8、翻炒至汤汁略尽,到自己喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火。
以上解释了红烧糖醋茄子的做法,外脆里嫩。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。