老母鸡炖蘑菇的做法窍门(老母鸡炖蘑菇怎么炖好吃)

大家好，下面给大家分享一下老母鸡炖蘑菇的小技巧(老母鸡炖蘑菇好吃)。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1。材料:老母鸡半只，香菇适量，葱、姜、盐、料酒、食用油、糖、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮。

2.香菇提前用温水泡好，洗净备用。

3、准备材料花椒、大料、桂皮、葱切段，姜切丝。

4、老母鸡切块。锅中倒入水烧开，放入鸡块焯水后捞出。

5.锅中倒入食用油，加入糖。

6.待糖变红，将鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜。

7.将鸡块翻炒出颜色，倒入清水，加盐、胡椒粉、大料、桂皮，大火烧开，放入香菇。

8.用中火炖大约1小时。收汤，加味，出锅装盘，老母鸡炖蘑菇。