大家好,下面小编就和大家分享一下家常菜红烧肉需要哪些材料。视频(家常菜红烧肉需要哪些材料?图片)很多人还不知道这个。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1。材料:五花肉500g,姜几片,桂皮一块,冰糖几片,香叶几片,八角2个,红枣6个,草菇酱油30ml,盐5g,醋25g,香葱10g,大蒜四瓣等。
2、制作步骤:五花肉洗净,整块放入沸水中烫30秒;
3.取出后放在水龙头下冲洗至凉,切成厚片,放入沸水锅中煮30秒;再次取出,放在水龙头下冲洗至凉,放入开水锅中再次烫30秒,再取出沥干;
4.锅中放油,冷油加入桂皮、香叶、八角,小火煸香;
5.加入五花肉一起翻炒;将五花肉翻炒至两面微黄;
6、加入冰糖、草菇酱油和生抽、盐;翻炒均匀,让每一块肉都有颜色;
7.加入尚未盖过所有材料的热开水,不要盖锅盖,大火烧开,撇去浮沫;
8.加入姜片和红枣,大火烧开后小火炖40分钟至1小时;
9、火汁;边收汁边翻炒;直到酱汁浓稠,每块五花肉都裹上酱汁。
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