发现蛤蜊新吃法，不用一滴油，营养美味不流失，促进孩子骨骼发育
孩子是每个家长的心头肉，对孩子无微不至，细心呵护孩子。家长们都常常做好吃的、有营养的食物给孩子。蛤蜊是一种美味，营养极高的海鲜，经常吃能促进孩子的骨骼发育，家长们可以弄些蛤蜊给孩子吃。下面我就教大家用蛤蜊做成的美味--蛤蜊蒸蛋。
第一步，准备食材。1斤蛤蜊，4个鸡蛋，2根香葱，盐，酱油。要事先将买回的蛤蜊放在装满水的盆中活1个晚上，让蛤蜊保持新鲜，用新鲜的蛤蜊做出的蛤蜊蒸蛋会更鲜美。
第二步，往锅中倒入半水，盖上锅盖开大火将水烧开，然后将盆中蛤蜊拿出来，放到锅中，盖上锅盖，一分钟后把蛤蜊捞出（注意锅中的水不要倒掉，让锅中的水凉下，凉下来后，沙子会下沉），将蛤蜊清洗干净，要反复洗，打3次左右，这样能把沙洗掉，最后取锅中上层的水冲洗一下蛤蜊（这样能保持蛤蜊的鲜味），把冲洗好的蛤蜊放到菜碟中，放到一旁备用。
第三步，将鸡蛋打入碗中，用筷子沿一个方向搅拌，搅拌至起泡，然后用滤网将蛋液过滤，将泡沫过滤掉，过滤两次，让蛋液静置10分钟左右。
第四步，蛋液静置往后，将蛋液慢慢的倒入装有蛤蜊的菜碟中，然后放1勺盐，放1勺酱油，用筷子缓慢搅拌，然后将葱清洗干净，用刀切成葱花，把葱花撒到蛋液上，撒均匀。
最后一步，将锅中的水和沙子倒掉，把锅清洗干净，重新倒入三分之一锅水，在锅中摆上蒸架，把装有蛋液和蛤蜊的菜碟放到蒸架上，然后盖上锅盖，开大火蒸35分钟左右，蒸完后即可出锅。一道营养美味的蛤蜊蒸蛋就完成了。
这道蛤蜊蒸蛋，色泽金黄，十分美观，当看着就让人有食欲，蛤蜊肉十分鲜嫩，加上鸡蛋嫩滑，不禁让人想多吃一些。这道蛤蜊蒸蛋，美味健康且营养价值极高，做给孩子吃是最适合不过了的，朋友赶快学一学吧！
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