好吃的家常菜做法，营养又美味，刮油必备，解掉一天的油腻！
随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。
但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。
抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。
竹荪菌菇鱼汤
用料
鲫鱼500克；新鲜综合菌菇（蘑菇、香菇、茶树菇、猪肚菌等）300克；干竹荪20克；姜片5片；葱白段3段；干花椒10粒；混合油(无味植物油与猪油混合）1大勺；盐适量；白胡椒粉少许；枸杞10粒
做法
将鲫鱼宰杀好，去掉内脏和鱼鳃。（如果和巴巴一样只熬汤不吃鱼肉，请保留鱼鳞，鱼鳞含有丰富的钙质，并且能使熬出的鱼汤更加乳白浓稠）。
将菌菇处理成适口的大小，竹荪用水泡软。
锅烧热，加入一大勺油，放入姜片、葱白段、花椒和鲫鱼，中火煎至鱼双面完全熟透。
加入开水，大火煮20分钟，至鲫鱼完全耙烂，过滤，留鱼汤。
将鱼汤重新烧开，放入菌菇片和竹荪煮熟，加入枸杞，用盐和白胡椒粉调味即可。
油泼蛏子
用料：青柠汁少许；蛏子适量；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；豉汁酱油适量；芝麻油和橄榄油一比一；
做法
把蛏子洗干净，整齐的码放在盘子里，上锅蒸，锅大火上汽之后放入，蒸7-8分钟关火。
葱姜蒜切末，待蛏子蒸熟洒在上面
浇上豉汁酱油
锅热油（芝麻油 橄榄油）一比一的量，烧滚烫浇在蛏子上，即可食用
腊肠炒杏鲍菇
原料：
腊肠200克、杏鲍菇200克、香葱一根、生姜一块、油适量、盐适量
做法：
1.腊肠清洗一下切片（稍微厚点有嚼劲）杏鲍菇洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切成葱花
2.上锅烧油，倒入腊肠翻炒出锅备用
3.锅底留油放入姜片炒香，倒入香鲍菇翻炒
4.倒入适量开水煮5分钟左右，加少量盐翻炒
5.倒入腊肠，翻炒均匀，出锅 装盘
这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?
,