排骨这样做,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香，小孩特别喜欢吃。今天分享的是外焦里嫩,口味咸香椒盐排骨的 简单做法。
椒盐排骨,是一道家常菜,主要制作材料为猪排骨、椒盐。通过烹调,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
主料1种
熟排骨：3000克
辅料3种
油：适量，盐：适量，花椒：适量
做法7步
1，首先煮一锅排骨汤。（锅里加入没过排骨的水，放入葱段和姜片一起煮）
2，将煮好的排骨盛出。（煮熟即可盛出）
3，用中火将排骨焙干水份,然后撒大粒盐。
4，再撒上花椒,继续保持中火煎炒。
5，撒上芝麻,还可以浇点油。
6，继续保持中火煎焰到排骨焦黄,芝麻飘香
7，这是做好的椒盐排骨。
小贴士：椒盐的食物用大盐比较香。（排骨本身就带有肥肉，煎的时候它本身就会出油，可以不用放油，如果觉得有干，可以加一些油煎）
猪排骨有些人适合吃，也有一些人不适合吃。
一般人都可食用适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
我做的这种是最简单的椒盐排骨的做法,只需要煎至两面金黄色就可以了。做好的排骨,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香，小孩特别喜欢吃。
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