碳源在微生物生长代谢中的作用主要是提供细胞的碳框架、细胞生命活动所需的能量和合成产物的碳框架。碳在制作微生物培养基或细胞培养基中起着重要作用，为微生物或细胞的正常生长和分裂提供物质基础。例如，在污水处理中，污染源排放的污水(废水)就像碳源一样。当污染物总量或浓度较高时，达不到排放标准要求或达不到环境容量要求，从而降低水环境质量和功能目标时，就需要添加碳源来达到排污标准。
复合碳源型号
复合碳源也有模型差异。如果是老款产品，使用效果必然会大打折扣。相反，如果是新车型产品，因为有新技术支撑，通过之前的产品问题进行了针对性的改进，效果会更好，价格也会相应提高。
复合碳源类型
产品类型对复合碳源也有一定的影响，因为商家本身会提供针对性的服务。换句话说，产品本身的适用性会有明显的差异，但这种差异不会引起价格的明显波动，而只是根据不同类型的产品价格的差异。
在糖类中，面粉、蔗糖和葡萄糖是主要的。由于葡萄糖是一种简单的糖，目前有许多研究。当碳源充足时，葡萄糖的碳氮比远大于工业酒精，为61 ~ 71。碳源类型对工业盐和氮的比还原速率影响不大，但对工业盐和氮的比积累速率影响较大。在这项研究中，只有葡萄糖没有积累。
葡萄糖基碳水化合物作为外碳源具有良好的处理效果，但作为多分子化合物，容易引起大量细菌繁殖，导致污泥膨胀，增加出水COD值，影响出水水质，碳水化合物更容易产生工业盐氮积累。
我国现阶段的工业污水脱氮主要以生物法为主。生物脱氮包括氨化、硝化和反硝化三个过程，其中反硝化是实现脱氮的关键环节，但是反硝化细菌为异养微生物，需要外界有机碳为其提供反硝化过程所需营养物质以及反硝化所需的电子，因此污水中的有机碳含量通常成为影响工业污水脱氮效果“的那块木板”。 然而大部分的工业废水中有机碳含量较低，氮含量较高，这种“低碳高氮”的局面成为许多客户的痛点所在，为使出水总氮达标，水厂不得不外加碳源。