通过的辨别。这种其实是一种强酸，只要把滴到不锈钢表面，过一会儿的时间，如果滴到的地方呈现红色的话，则说明它是201材质的，如果滴到上面没有变色的话，则说明它是304材质。
作为厨房的组成部分，现在市面上的不锈钢台面样式多种多样，我们在购买时除了要选对不锈钢台面，还要了解相关的验收标准。因为不锈钢台面验收是不容忽视的，它在很大程度上影响着整体橱柜的使用寿命，从外观上看，它的颜色较为单一，与其他材料相比，它的装饰性不强，容易给人冷冰的金属感，不好营造温馨轻松的烹饪氛围。它的表面光洁平整，是一体无缝成型的，不容易藏匿污垢、滋生细菌，清洁起来较为方便，我们在使用完以后只需用湿布先擦拭一遍，再用干布擦干水分即可。
台面还要与吊柜坚持平行情况，柜体的门板应当保证上下左右全部规整，缝隙均匀，开关灵敏。不锈钢橱柜台面都会有拼接的本地，这个本地是检查的关键。缝隙处应当用胶水均匀填平，表面留意不要留下胶水的印记，并且要求是从2米外看没有明显的拼接痕迹。从耐用性上看，它的耐用性好，使用寿命长，可以避免二次装修返工的费用。它的防火性好、耐高温，即使是我们将刚出锅的菜放在上面，也不用担心对它的表面有所损坏。并且有的品牌的不锈钢台面选用的是可食用的304不锈钢，环保安全，可以长久使用。
我们知道厨房经常要做菜，而中国人都喜欢爆炒，因此厨房的油烟总是不可避免，因此我们不锈钢台面的油脂、油、润滑油污染，用布擦干净。一般而言我们的家用厨房的台面基本上以油污为主，所以不需要特别护理。清洗时切忌使用硬质钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗,要用软毛巾、软布带水擦或用软布带水擦或用中性清洁剂，否则会造成刮痕或侵蚀。当然我们也要注意不锈钢台面少接触碱性物质，用清水及时擦洗残留的碱性水