那冬季的清洗保养我们应该注意什么呢?首先清洗是的环节,油烟净化器需要清洗的部件有绝缘子,电场,油盒,匀风网,以及箱体内壁,当然配套的管道和烟罩也需要定期进行一次清洗。而油烟净化器的配件清洗,建议都使用热水+按照比例(50:1)搭配,在清洗电场过程中要注意不要引起极片变形,同时也要注意每个极片间不要有异物,如果存在异物要及时清除,待清洗干净之后,电场要及时风干,在寒冷的北方,是热风吹干之后在晾晒,以免有结冰,在使用时产生电火花引起短路。同时电场的绝缘子也要注意检查是否有磨损油渍,以及水分,也要注意清洁,保持干燥,相对于油污,水分的导电能力强太多,所以尽量保持这些部件的干燥,不要有水分是非常关键的,更不能出现大面积结冰,当然油污结冰是不影响的,毕竟在工作的时候有热风吹进净化器,能起到提高温度的作用,但是水分太多就会引起短路打火。当然虽然寒冷,对于质量好的油烟净化器来说,低于寒冷是没有太大的问题的,所以不用太注意设备的保暖,只需要注意不要有结冰,有水雾,以及大量粉尘就可以,当然如果餐厅生意比较好的时候,要缩短清洗周期,比如原本45天清洗,可以适当调整为30天。
油烟净化器顶部吊装常见的安装方式,顶部吊装的方式,采用螺纹杆,膨胀螺丝,铰链等外设配件,通过与设备预留的吊点连接,把设备吊装在作业空间顶部,一般可以设计成可调高度安装,这样可以根据吸风和厨师身高需求进行调节,这种安装方式需要顶部空间足够坚固,同时要采用高强度螺纹杆和大拉力膨胀螺丝。油烟净化器墙壁挂装一般是当无法采取顶部吊装的时候,才会采取的安装方式,但是也是需要有坚固的承重墙,必须能够应对200公斤以上的设备产生的拉力,这种安装方式其实就是把吊装的垂直拉力变成了斜拉力。对于墙体的要求显而易见。
为了解决油烟对环境污染,让我们远离油烟的危害,很多餐饮店都安装了油烟净化设备,用于净化油烟改善环境,让附近居民避免油烟污染,但是所有的设备都是有自己的使用寿命的,在长期的使用过程中,油烟净化器可能会因为维护清洁问题、操作不当问题、安装不规范等原因在使用过程中出现故障。当我们的油烟净化设备出现故障以后,餐饮店主大多会手足无措。那么餐饮行业油烟净化设备出问题我们应该怎么办呢,今天小编就和大家分享一下油烟净化设备维修指南。油烟净化设备出现了漏油(1)首先检查油烟净化设备内部是否没有清洗,导致积油过多,出现渗油漏油的情况,如果是就要及时进行维护清洗。(2)检查油烟净化设备接口处密封条是否出现破损,如果密封条出现破损,请及时更换密封条。