当前人们关心的问题莫过于食品安全了，无公害蔬菜的生产显得尤为重要，对于从事餐
饮的企业，很重要的问题是怎样才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜?一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准，只能是市场卖什么就买什么，即便蔬菜岀现质量问题也无法査到源头，餐饮业没有确定的标准就很难得到发展。目前，广东蔬菜配送公司一万家欢企业管理服务有限公司致力于餐饮标准化的建立，建立蔬菜配菜中心，实行配菜标准化管理，让消晝者吃到符合健康标准的蔬菜。因此，实行蔬菜配送势在必行。
降低贮藏蔬蘂呼吸效果的一个有用方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调度，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来克郜采后疏菜的呼吸代谢强度，减少养分物质的消耗。当时，我国运用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气和谐硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法，就是将贮藏场所的气压降低，一般降低到大气压的1/10，构成肯定的真空度，然后抵达降氧的目的，这是蔬菜及其他许多食物保鲜的一个新技术，是气调冷藏的进一步翻开。减压贮藏习气方案较广，菠菜、生菜、青豆、碧绿、水萝卜、蘑菇、西红柿等种羹在减压贮藏下效果较好，运用该法贮藏效果棒的是西红柿，保鲜期可达3个月以上。
产品的来源：万家欢蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类均应来自无污染的地区。蔬菜在配送之前必须认真进行清洁，并且做好农残留试验，确保蔬菜不存在任何农残留超标的现象。所有肉类都应当从正规的厂家去购买，肉类需要做好杀菌处理，并且经由相关部门进行检疫之后才能够配送给企业部门。所有产品在为企业部门配送之前都应当包装好，不能够出现变质问题，一旦发现变质要及时更换，确保顾客不会受到影响。