碗装粉丝企业应以消费者为切入点，判断即食粉丝行业的走势，以生产自己有的、市场少有的、消费者抢手的方便、卫生的即食粉丝这一清晰的产品定位，是不断发展自己、不断满足消费者的需求、不断填补市场空白的选择。螺旋搅拌取代框式搅拌，响应速度快、控制精度高、切换方式活、节电效能好、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长的特点外，增加了新的技改亮点：A、冷库加宽加长，延长了粉带冷冻老化时间，产品的韧性更强。所以企业应理智地面对竞争，应从量的追求转向对价值的追求，寻求现代化、科学化、规模化的设备，更应该是企业关注的热点。
开封丽星公司带烘干酸辣粉生产线案例具有下列优点：
1、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一条龙生产；运转速度可调。
2、制成品卫生标准高。粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位为不锈钢。
3、粉饼外观造型规整、美观，并装配有的热压定型装置。
4、干燥工艺优良，干燥性能均匀稳定，从而确保粉饼的内在质量和口感。
5、产量大、成品率高。
该设备是丽星科研人员经过多年潜心研究的设备，以淀粉为原料生产粉丝（条）工艺为基础，设备结构与粉丝（条）的生产工艺要求相匹配，它操作便捷，性能完善，所生产的粉饼，品质高、外形美观、丝丝晶莹透亮如水晶，开水冲泡几分钟就可以食用。
该设备的工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装
即食方便粉丝加工设备是以淀粉为原料生产水晶粉丝（条）工艺为基础，设备结构与水晶粉丝（条）的生产工艺要求相匹配。生产中采用大容量搅拌机搅拌，变频调速调整粉片的厚度，变频调速调整老化需要的时间。丽星带烘干酸辣粉生产线案例的技改亮点A、冷库加宽加长，延长了粉带冷冻老化时间，产品的韧性更强。铺浆式直条切割方法，使得条形均匀一致。压碗定型烘干，使烘干后的粉饼一致。所生产的产品粉饼，品质好、外形美观、丝丝晶莹透亮如水晶，开水冲泡几分钟就可以食用，不浑汤、不断条、不粘连。干净卫生，口感细腻，入口爽滑。
如今，市场上已经出现许多型号、规格、大型粉条机、自动化粉皮机等淀粉深加工机械，随着人们生活水平的高，大家对食品各方面的要求也变得越来越严格，机器化生产的粉丝粉皮产量大、销路广、成品好，被不少厂家青睐。
1、自动化抽真空工艺，产品亮度提高，气泡减少。
2、不锈钢糊浆刮板成型，降低厚薄误差，产品厚薄在可控之内。
3、钢带链条传动，提高钢带、网带使用寿命平整度和粉带的平整度。
4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。
5、烘干箱采用多层烘干，热利用率提高，增加蒸汽换热器余热再利用装置。
6、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一条龙生产；运转速度可调。