电陶炉的优点1、发热范围广，加热均匀，使食物均匀受热，更加接近于传统烹制的效果。2、电陶炉可以配合烤盘制作烧烤或者铁板烧，应用范围更广泛。3、电陶炉的高频辐射很小，几乎接近于0，在使用时不用担心高能辐射对人体造成伤害（电磁炉、微波炉等的高频辐射较大，使用时需要保持50公分左右的距离）。4、电陶炉的加热温度高，可以达到600度甚至更高。5、家用电陶炉的功率大多数在2100W左右，与电磁炉等电器的功率相似，常见的10A插座都可以使用。
电陶炉真的好用吗？家用买电磁炉还是电陶炉，如果不考虑热效率，电陶炉在使用上优于电磁炉。由于电陶炉有发热板，故整个炉面的热度比较均匀，炒菜、烙饼不容易焦糊。电磁炉由于是涡流直接加热，炒菜、烙饼容易焦糊。另外电陶炉停电后有余热，烧饭、烧菜可以保温较长时间。当然电磁炉发热快、省电、安全，都是电陶炉所不具备的。
电炉、电磁炉热效率：电炉火锅热效率通常在65%左右，电磁炉火锅热效率在95%左右。电陶炉和火锅电磁炉的使用寿命：电陶炉的产品是将近几年转型上去的，但技术还比较落后，使用寿命约为1-3年。但电磁炉的历史相对较短，技术相对成熟期，使用寿命可达3-5年左右。zui终一个问题是火锅电陶炉和电磁炉炊具的使用：我们都明白电磁炉的通常用途是锅，如搪瓷、铸铁、不锈钢炊具等，很多人都说“不蒸”，即任何锅都可采用。
电陶炉和商用电磁炉相比，对比：温度调节
电磁炉温度快速上升，火力忽高忽低，火候不好把控。
电陶炉温度能被控制在一定的温度范围内，火力不会太过于跳动，火候好把控。
对比：温度范围
电磁炉至高能达到270℃，锅具发热使食物煮熟，受热不均匀，锅底容易发生焦糊的现象。
电陶炉至高可达700℃，可自行调节档位，温度跨度很大。高温能实现爆炒，同时远红外的加热模式能使食物均匀受热，不会出现局部高温的情况。