近几年，中国的进口啤酒数量在不断攀升，2013年我国进口啤酒18.2万千升，同比大幅上升65.6%,进口额23163.9万美元。业内人士认为，进口啤酒大幅增长是中国啤酒文化缺失的表现形式。
国内的啤酒企业应该告诉消费者“啤酒是什么”、“什么啤酒才是好喝的啤酒”，要让消费者从“喝啤酒”转向“懂啤酒”的理性消费阶段。因为，只有消费者认同了啤酒文化，才能认同中国啤酒的本质；只有认同了啤酒文化的内涵，才能认同中国啤酒产品的价值所在。
啤酒此酒含有人体不可缺少的碳水化合物、氨基酸、维生素等营养成分及的保健养生成分原麦芽汁浓度为10度，酒度为3.5~4度。适合各种人群。
啤酒泡沫是高质量啤酒的一个主要表征。只有高浓度的啤酒，其内部含有大量的蛋白质，才有足够的粘稠使泡沫不散。泡沫不是气泡。有很多低档酒可以像可乐一样产生大量的气泡，激起很多的泡沫。
你会喝酒吗？那么你喝过啤酒吗？绝大多数的人都会说喝过，那么又有多少人知道鲜啤酒又称作什么啤酒吗？我们在引用啤酒的时候，在享受它的同时也要多多少少的了解些有关啤酒的故事。其实很简单，鲜啤酒也被叫做生啤。那么又是什么是好的的鲜啤酒呢？在鲜啤酒的定义上是说在没有经过巴氏灭菌法处理的啤酒就叫做是鲜啤酒。
那么我们就要对鲜啤酒进行一些基本的了解和学习了。鲜啤酒的酒性其实它的稳定性是很差的，而且重要的是它不能够经过长时间的存放，在常温下鲜啤酒也就是能够储存**左右吧。如果在低温的情况*多也就保存三天左右。
啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等称号都是依据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。
啤酒按生产方式可分为鲜啤酒和熟啤酒。生啤是指不经过传统高温的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。有不少朋友比较关注鲜啤酒和熟啤酒的度数，今天咱们就来说一下。
鲜啤酒，不经巴氏的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。