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今天小编就给大家介绍一下关于太原职工食堂厨房设备安装的相关知识，有兴趣的朋友不妨就一起来看看吧！
酒店厨房的火灾隐患：
一、燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，厨房设备常用的燃料一般有、等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、。
二、油烟重。厨房常年与气火打交道，场所环境一般比较湿，在这种条件下。燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机等厨房设备的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
三、厨房设备电器线路隐患大。在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外，运行的机械厨房设备比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器厨房设备，在使用的过程中会因电流过大引发起火。
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如果背衬挂板长度在500mm以内，则使用2个加固钉。800mm以内使用3根加固钉，加固钉的长度不应小于50mm。安装时，先调整柜体水平，再调整铰链，确保门扇水平和垂直。吊柜的高度应从吊柜底板到地面1500mm以上。木螺丝连接，保证两个吊柜水平垂直，门扇缝隙均匀。
安装底柜时，应先调节水平旋钮，确保各柜的台面和正面在同一水平面上。木螺钉用于连接两个机柜。闪避相关装备，洞边不能有锯齿。
安装时应在洗衣柜底板上的排水孔处加塑料圆垫，并保证排水管接头不漏水、不漏水，不得使用各种胶粘剂连接关节。
安装不锈钢水槽时，需要根据水槽的型号尺寸在台面上画线槽。水槽与台面的连接处必须用准备好的吊螺丝夹紧找平，并加密封胶封边，保证水槽与台面的连接间隙。均匀，不渗水。
安装水，可直接在不锈钢板上或其他台面上钻孔。要求安装牢固，供水连接处不能有渗水现象。
抽油烟机的安装应按照抽油烟机制造商的说明进行。注意吊柜与抽油烟机盖尺寸的搭配，要协调统一。
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酒店常用厨房设备的维护保养方法。
1：烤箱维护
每天清洁烤箱表面，检查所有电路是否畅通。保持所有部件和开关连接。确保你的效率。
2：修理烤箱
每天清洁铁架和不锈钢炉灶，确保炉灶表面光洁度。食用油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。经常清洗喷嘴。
3：夹铁
每天清洗钢板，经常检查和维修篦板喷嘴，保持清洁。每15天调整一次喷嘴和点烟器。如果是电熨斗，请检查电路是否。保持部件和开关之间的连接完好。
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