醋酸钠的生产过程：
1、根据使用目的不同，一般工业级三水醋酸钠使用回收冰醋酸及普通液碱（如隔膜法碱），而食品级及药品级合醋酸钠采用高纯度的冰醋酸及离子膜液碱；
2、生产过程：一般采用不锈钢制反应器，投加冰醋酸及火碱搅拌在80-100度情况下反应。水合醋酸钠一般使用结晶器，反应结束进行浓缩冷却结晶，离心机甩干后包装。反应结束后需进行脱色精制操作，然后进干燥器，干燥至水份含量合格后冷却包装；
3、产品含量、杂质含量则主要取决于原料含量控制，色泽及水溶液澄清度则取决于精制过程；
4、包装：由于醋酸钠产品易吸湿，一般采用双层PE袋外加三合一纸塑袋包装，也可用双层PE袋外加纸板桶包装。
醋酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，可用于测定铅、铜、镍和铁等，也是一种常用的缓冲剂。
随着经济的快速发展，有很多行业都需要用到醋酸钠这种产品，但是一般在购买醋酸钠产品的过程当中都需要批量进行购买，因此醋酸钠产品的正确存放和保管就成了很多行业比较头疼的问题，如果在保管过程当中，因为自身的不合理的保存方法，那么就很有可能导致产品被损坏，这样就会给带来严重的损失。
醋酸钠是一种新型的化学品，因为醋酸钠不仅可以溶于水中，所以醋酸钠在生活中使用范围非常广泛，那么如何选择醋酸钠？怎么存放？
一、醋酸钠选择
因为醋酸钠是一种化学药剂，所以检验醋酸钠简单的方法就是用PH试纸。
首先大家要准备一张蓝色的试纸，这个试纸可以是红色的也可以是蓝色的，虽然颜色不同，但检测结果都是相同的，如果将蓝色的试纸放入醋酸钠中，就肯定会使试纸变成红色的，反之要是毫无变化，就是说明这个并不是醋酸钠。