目前市面上使用的可循环饮用水桶主要材质是PC（聚碳酸酯），而PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）材质的水桶只允许一次性使用。GB19304-2018《食品安全包装饮用水生产卫生规范》标准规定：包装容器、材料应符合相关标准或规定，并且在特定贮存和使用条件下不影响食品的特性；同时明确指出PC材质可用于饮用水周转桶。
饮用水桶依据标准有QB/T2460-1999《聚碳酸酯(PC)饮用水罐》、GB4806.7-2016《食品安全食品接触用塑料材料及制品》，原料树脂应符合GB4806.6-2016《食品安全食品接触用塑料树脂》，添加剂应符合GB9685-2016《食品安全食品接触材料及制品用添加剂使用标准》。
饮用水桶使用不当容易造成“二次污染”，滋生细菌；而且长时间使用也会导致细菌滋生，特别是炎热的夏天，温度高，细菌繁殖速度快。GB19304-2018标准中建议监控的微生物有：大肠菌群、菌落总数、沉降菌、铜绿假单胞菌。
选购有生产许可标志的产品，查看桶底是否有“QS”标识；材质是否为“PC”，只有PC材质的饮用水桶允许重复使用，注意有些PET材质的水桶与PC水桶外观不易区分。标签还应包含生产厂家、生产地址、生产日期、联系电话、执行标准等信息。
不少居民习惯直接饮用桶装水中的净水，可是桶装水一定安全吗？目前市场上桶装水品牌繁多，良莠不齐，看似简单的一桶水，其实他的整个生产流程却是非常复杂的，饮用水生产流程有10多个关键控制点，比一般食品生产还要多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，稍一疏忽就会导致各种各样的污染。因此如何选购合格的桶装水成了不少人困扰的问题。
选购时候看包装。查看包装桶是否干净，包装桶上面标签是否完整，生产日期、保质期等等是否标明清楚。可通过放倒桶身检测密封性，如果桶盖能转动或桶身有水渗出，则说明密封性不好，很可能造成微生物污染。