要去除炒菜产生的味道，可以从以下几个方面入手：1. 使用油烟净化器：油烟净化器可以有效地过滤掉炒菜产生的油烟和异味，保持室内空气清新。在使用油烟净化器时，应注意定期清洗和更换滤网，以保证其正常运转和过滤效果。2. 通风换气：在炒菜时应及时打开厨房的排气扇或窗户，将室内的异味排出。如果条件允许，还可以安装新风系统或空气净化器等设备，以进一步提高室内空气质量。3. 使用除臭剂：在炒菜后可以使用一些除臭剂或清香剂来去除残留的异味。例如可以使用柠檬、茶叶、醋等物质来吸附异味，并散发出清香的气味。4. 清洗厨房设备：经常清洗厨房设备和用具，如灶台、锅具、抽油烟机等，以去除残留的油污和异味。同时还要注意垃圾分类处理和及时清理垃圾桶，以避免产生异味。5. 使用烹饪技巧：在炒菜时可以使用一些烹饪技巧来减少异味的产生。例如可以先将食材用水泡一下，或者加入一些姜片、葱段等调料来去除异味。总之，要去除炒菜产生的味道需要综合考
油烟净化器的种类繁多，净化效果也是差距很大，符合相关标准要求的也是有很多品牌，价格方面也越来越亲民，但是还是会有一部分人会选择高空油烟净化器，当然也可能是由于对产品不了解，选择的时候被舞误导了，才选择这种即将被市场淘汰的油烟净化器。为什么说高空油烟净化器即将被市场淘汰呢？我们先看一下什么样的才是高空油烟净化器：首先从重要的数据分析，高空油烟净化器净化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》中指出，小型设备的低净化效率必须大于60%，大型的要大于85%，从净化效率上来讲，它已经在标准之外。为什么说高空油烟净化器的净化效率达不到那么高呢，这个就是由其结构和材质决定的，市面上的大部分高空油烟净化器，电场都采用间距比较大的镀锌板制作而成，如上图，间距比较大，数量比较少，所以吸附能力就比较差，结构设计简单，接线也比较没有规则。而且一般配备的电源也都是低压电源，无法产生比较高的束缚能力，和低空的电场无法比拟的（如下图是低空油烟净化器的电场）。对于环保设备来说，基本的功能就是要达到相关环保的要求，虽然价格便宜可以暂时在市场上寻得一席之地，但是随着社会发展，要求提高，这样的产品如果基本的要求都无法实现，那么必将被大势所淘汰。
安装油烟净化器并不是单一的安装一个油烟净化器，而是一套油烟净化系统，需要油烟净化器还有风机、排烟罩、烟管、有的还需要UV光解除臭等，所以需要花的钱不单单是油烟净化器。如果是购买烟罩油烟净化一体机就不用考虑其他设备购买金额，安装也十分便捷。1.看价格。不管买什么东西，价格肯定也是非常重要的一个方面了，我们选择商品肯定都会选择高的，在自己承受范围内的。但是也不能一味追求格，这样很容易踩坑的。还得注意其他几点。2.看质量。现在餐饮店几乎都是用低空油烟净化器或者烟罩净化一体机，净化效率在85%-95%以上，完全符合。而为了满足的不定期检测，好使用净化率在90%或者95%以上的。而且得定期清洗。3.看效果。购买时可以检查下油烟净化器是否密封，风速是否与标识的一致。如果没有跑气现象，则说明油烟净化器具有良好的吸油能力。此外，您还可以观察油烟净化器工作时的声音以及外壳是否振动。如果运行稳定，声音低，则这油烟净化器的可以入选。4.看售后油烟净化设备在漫长的使用过程中一般都会遇到问题，一个良好的售后服务会让你省心很多，毕竟大多数餐馆是没有的技术人员来解决油烟净化器出现的问题的。如果没有良好的售后服务就没办法保证自己的餐馆在短的时间里恢复营业了。