冰红茶起源
（1）、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
（2）、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
（3）、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。
饮品特色
冰红茶是一种非常清爽的消暑饮料，口感酸甜，叶片及汤呈红色，自制材料简单，容易操作。
红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、等多种营养元素。[1]红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
自制冰红茶几块钱成本，煮一锅放冰箱，冰爽过夏天
夏季天气炎热，是各种饮料销售的高峰期，现在市面上的饮料五花八门，口感虽好但含有各种的添加剂，有的糖分过多喝多了还会长胖，其实喝起来都不怎么放心，尤其是爱喝饮料的孩子，各种出售的饮料还是少喝为妙。其实在家自制饮料一点也不难，而且成本低廉，制作一种饮料的成本不会超过5块钱，能煮一大锅，放冰箱里足够喝上好几天，分享冰红茶饮料的家庭做法，保证比买的还要好喝。
冰红茶
所需食材：红茶一小把，柠檬1个，冰糖5块，冰块适量。
步：用盐水将柠檬表面的果蜡洗去，洗净后一半切片、去籽儿用糖腌制十分钟，另一半柠檬备用。
第二步：在煮茶壶中放入一小把红茶，加入5块冰糖，加适量纯净水，按煮茶键煮红茶，煮好后焖10分钟等待茶水变色，没有煮茶器的直接用干净的锅。
第三步：红茶煮好放凉后将柠檬汁挤入，茶水和柠檬汁的混合会让红茶的颜色更加漂亮，做出来的冰红茶也不会有苦味儿。
第四步：等待红茶完全放凉可以放入冰箱冷藏，喝的时候可以加入几块冰块，放入腌制好的鲜柠檬片，点缀上一片薄荷叶，无论口感和颜值都是一级棒。
冰红茶好喝的秘诀在于柠檬的处理，很多人的做法是直接把柠檬片放进茶水中浸泡，而把柠檬片用糖腌一会再放入茶水中，味道就会变得酸酸甜甜了。
冰红茶用的茶叶要是红茶，柠檬也可以不放或少放，但带一些酸味会更加爽口好喝。
红茶和绿茶的区别如下：
1、制作方法：红茶的制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程。绿茶的制作经杀青、炒 青、烘青、晒青、蒸青、揉拧、干燥等工艺过程。
2、冲泡温度：绿茶用控制在80℃～90℃左右的沸水冲泡。红茶用维持在90℃～100℃左右 的沸水冲泡。
3、天然营养成分：红茶中的在发酵过程中茶多酚减少，产生了茶黄素、茶红素等。绿茶未经发 酵，含有较多的茶多酚，，氨基酸，儿茶素，叶绿素，维生素等成份。
4、口感：红茶口感醇厚回甘，以鲜、浓、醇、爽为主。绿茶鲜香味爽，清淡留香，回味绵长。
5、发酵程度：红茶属于全发酵茶类，绿茶属于不发酵茶类。