排湿原理：由热源提供热量使烘房达到设定温度后，物料水分以蒸汽在烘房内散发，智能系统打开排湿机进行排出湿气，百叶新风阀自动打开进行换风，整个循环过程使烘房内物料达到干燥目的；如果只有热源没有排湿设计，热气只能在烘房内“打转”温度再高物料也难以达到干燥效果，这也是能耗高的因素之一。
设备选择：
热源选择：空气能热泵烘干机
排湿机：热量排湿回收机或者排湿风机
新风阀：百叶新风阀（如果选装热量排湿回收机该工具可省略）
烘干机的优点： 1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外； 2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。1度电等于4度电。 3、环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。 4、运行an全可靠：整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的短路等危险，是一种an全可靠的半封闭干燥系统。 5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定，使用寿命长；运行an全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。 6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。 7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、农副产品、海产品、纸品、木材、皮革、化工、等物料的烘干设备。
蘑菇烘干房的正确操作和必要维护对于保证设备的正常运行和延长使用寿命非常重要。以下是蘑菇烘干房的正确操作和必要维护的一些建议：正确操作：
遵循操作手册：详细阅读和遵守蘑菇烘干房的操作手册，了解设备的使用方法、安全注意事项和操作步骤。
控制温湿度参数：根据蘑菇的品种和烘干要求，设置适宜的温度和湿度参数。避免过高的温度和湿度，以免影响蘑菇的质量和烘干效果。合理布置蘑菇：在烘干房内合理布置蘑菇，确保蘑菇能够均匀地接受热风和通风，避免蘑菇之间的堆积和阻塞。