工业气体在冶金工业：包括钢铁冶炼、有色金属冶炼过程都大量使用氧气，其明显作用是强化冶炼过程，达到增产节能。工业气体-氩气还用于钢铁、铝、钛和锆的冶炼中。放电时氩发出紫色辉光，又用于照明技术和填充日光灯、光电管、照明管等。工业气体对水果饮料罐头一般是充入液氮，一方面可以排除罐内的空气，另一方面，还可以减少罐壁厚度，延长其保质期，有利于贮存。
一般工业气体主要包括氧、氮、氩等空分气体及、二氧化碳等合成气体，但一般对气体纯度要求不高，主要用于冶金、石化、煤化工、钢铁、造船、重工等领域。工业气体的应用，将氮气泡注入啤酒水中，从而减少水中的含氧量，气泡会产生浓度梯度，从而迫使溶解氧发生扩散。工业气体一定量的气体在温度基本保持不变时，所加的压力越大其体积就会变得越小，若继续加压，气体将会压缩成液体，这就是气体的可压缩性。
工业气体在玻璃领域也常被使用，在门窗上面的主要组成结构中，玻璃是不可缺少的部分，这是因为窗户上的玻璃，它们可以起到美化生活空间的作用。工业气体在标准中，通常被划为第2类压缩气体和液化气体。这类化学品系指压缩、液化或加压溶解的气体。工业气体对鱼肉类及果蔬的应用，对于这类食品，不仅要求防止腐烂变质，同时还要求保持新鲜，一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。
工业气体在玻璃领域也常被使用，在门窗上面的主要组成结构中，玻璃是不可缺少的部分，这是因为窗户上的玻璃，它们可以起到美化生活空间的作用。在常温、常压下，除等数无元素外，氮几乎不与任何物质发生反应，无疑地这种性质是与氮的电离能有关，这个电离能等于断裂三重键所需要的能量。工业气体在食品方面应用，使用液氮深冷急冻技术，可冻结贮存水产品，使得水产品达到鲜度标准，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。